Valonsadero es un monte emblemático para los sorianos. En nuestro imaginario colectivo aparecen siempre las imágenes de sus praderas y cañadas como escenario de algunos de los actos más representativos de las fiestas de San Juan, con el toro como protagonista.

La ocupación humana es antigua. En el corazón del monte se localizan abrigos
de arenisca con Pinturas Rupestres que datan del periodo Calcolítico- Edad de
Bronce (entre el año 3.000 y 2.000 a.C.).

Históricamente el monte ha tenido una vocación ganadera. Los primeros datos
escritos que dejan constancia de la regulación del uso de los pastos datan de
1256, cuando Alfonso X otorgó el fuero a la ciudad de Soria.

La especie arbórea predominante y característica es el roble melojo o rebollo
(Quercus pyrenaica). Los paisajes que ahora disfrutamos son el resultado de
esa convivencia secular entre hombre y territorio, centrada en el manejo y
aprovechamiento de las leñas y pastos del monte.